MAGIC CASK

Blended Malt whisky – Non tourbé – Compass Box – Ecosse  – 70 cl – 46°

 

Profil : riche, fruité, intense

MAGIG CASK porte bien son nom….

Ce pur malt riche et fruité est le résultat aussi magique qu’inespéré d’assemblages tests réalisés en 2016 

Cette nouvelle édition est composée majoritairement de single malt de la distillerie IMPERIAL, aujourd’hui fermée. 

Pour mettre en valeur ce malt vieilli en fûts de bourbon de 1er remplissage John Glaser et James Saxon, les whiskymakers l’ont assemblé avec 8% d’un jeune single malt du Speyside au caractère robuste passé dans des fûts de sherry oloroso assaisonnés.

Ils ne s’attendaient pas à cette richesse et cette intensité obtenues au bout de 3 ans

189,00 

1 en stock

Description

Non filtré à froid, coloration naturelle

Nez : d’abord céréalier, il cède la place à des notes plus vanillées et épicées

Bouche : gourmande sur des notes pâtissières. On retrouve la crème vanillée, la noix de coco mais aussi l’écorce d’orange enrobée de chocolat noir.

Finale : longue, sur les notes dévoilées par le nez, sur les épices (muscade) et les céréales (orge, maïs)

Peut être dégusté « on the rocks », à l’apéritif ou en fin de repas.

Informations complémentaires

Embouteilleur Whisky

Compass Box

Pays Whisky

Ecosse

Gamme Spiritueux

Whisky

Type Whisky

Pur Malt / Blended Malt

Volume Bouteille

70 cl

Conditionnement

Bouteille avec Coffret

Degré d'Alcool

46 °

La marque / La distillerie

Compass Box, Londres, Angleterre

LA MARQUE COMPASS BOX

La société indépendante Compass Box a été fondée à l’aube du nouveau siècle par John Glaser, un américain à l’allure « So british » qui se rêvait viticulteur dans ses jeunes années, 

Cet ancien de Diageo, est passé du monde des vins à celui des spiritueux dont quelques années dans le marketing au service des whiskies.

Il se forge l’opinion que la plupart des distilleries écossaises produisent le même type de whisky. C’est là que lui nait l’idée de révolutionner le monde très traditionnel du whisky sur le modèle du « blending » (assemblage) à une époque ou ce type de whiskies est considéré comme bas de gamme.

il décide d’élever le « blending » en art, avec une démarche d’artisan en prospectant les meilleures distilleries à la recherche des meilleurs fûts.

En dehors des « vintage single cask », le whisky est toujours issu d’assemblage au sein d’une même distillerie, par des âges différents, des fûts différents….

Sa gamme décline ainsi tous les blended: blended (assemblage de grain et de malt), blended malts, (assemblage de single malts), blended grains (assemblage de single grains)

A ses débuts en 2000, John Glaser faisait ses propres expériences dans sa cuisine. Aujourd’hui, il est à la tête d’une équipe d’une douzaine de personnes et d’un atelier à Londres mais surtout, d’un stock important de très vieux whiskies pour lesquels, tous, s’emploient à repousser sans cesse les limites du plaisir gustatif.

En dehors des whiskies permanents dont les plus connus sont « Spice Tree » et « Peat Monster » chaque édition est limitée, pour une dégustation unique, et un plaisir inégalé.

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