AMAHAGAN Yamazakura Wood Limited Edition 47° Blended Malts Japanese Whisky - 70 cl

Profil: Riche et fruité. Prune, gâteau à l’orange, fleurs de cerisier, thé

Sous la houlette du maître assembleur Takashi Kiyoi, Nahgahama,  la toute jeune distillerie émergente japonaise lance deux gammes  :

  • Nagahama, composée de deux single malts uniques d’une qualité exceptionnelle.

 

  • Amahagan (Nagahama à l’envers) qui lance la gamme des « world malts », dont les jeunes distillats de la distillerie sont assemblés avec des vieux malts issus du monde, dont cette édition limitée affinée  en ex-.fût de Yamazakura, le cerisier japonais.

95,00 

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Description

Coloration naturelle, non filtrée à froid

World Malt Serie a été créée afin de donner un caractère unique aux single malts à venir. Cette édition qui peut se présenter comme une expérimentation, est issue de new make de la distillerie assemblée à  des malts étrangers, avec un finish en bois «Yamazakura» au lieu du chêne.

C’est un blended malt caractérisé par de doux parfums japonais tels que les fleurs de cerisier et la prune.

Notes de dégustation:

  • Le nez délicat présente une douceur maltée du « new make » Nagahama, ainsi que des notes de fleurs de cerisier et de prune rappelant le Japon
  • L’attaque est suave, sur la cassonade, l’écorce d’orange cuite au four. Puis une douceur éclatante et élégante  se diffuse en bouche.
  • La finale longue est plus tranchante, rafraîchissante et légèrement astrteingeante rappelant le thé japonais.

Informations complémentaires

Type de Whisky

Blended Malts / Pur Malt

Distillerie Whisky

Nagahama

Pays Whisky

Japon

Région Whisky Japon

Kyoto

Style Whisky

Non tourbé

Catégorie

Collector / Edition limitée, Nouveauté

Contenance

70 cl

Conditionnement

Bouteille avec étui

Vol Alc.

47°

La marque / La distillerie

La toute jeune distillerie Nagahama est la plus petite distillerie japonaise à ce jour. De Brasserie Nagahama Roman Brewery depuis 1996, elle est passée micro-distillerie en 2016 dans la ville éponyme située au Nord-Est de Kyoto, l’ancienne capitale impériale. Elle s’est dotée d’aranbics », les plus petits alambics japonais nommés ainsi car ils rappellent l’architecture arabe.

La 2ème particularité de la distillerie, est son alimentation en eau directement tirée du lac Biwa, le plus grand lac d’eau douce du japon, dont la source est le Mont Ibuki.

Le maître distillateur est Ysuke Yahisa. Sous la houlette du maître assembleur Takashi Kiyoi, deux gammes ont été créees :

  • Nagahama, composée de deux single malts uniques d’une qualité exceptionnelle pour cette jeune distillerie : un French Oak Quarter Single Cask et un Wine Cask x Sweden Octave

 

  • Amahagan (Nagahama à l’envers) qui lance la gamme des « world malts » composée de 4 éditions : l’Édition n°1 élevée en ex-fûts de bourbon, l’Édition n°2 Red Wine Wood Finish, l’Édition n°3 Mizunara Wood Finish, qui a reçu le prix de « Best Japanese blended malt » des World Whiskies Awards 2020, et enfin, Yamazakura Wood Limited Edition, la toute dernière, affinée en fût de cerisier japonais.

 

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