AUCHROISK 10 ans 43° Speyside single malt whisky Flora & Fauna 70 cl

Profil: Intense et épicé 

Le nez s’ouvre sur des notes d’orange acidulée: doux, suave et frais. Arômes d’amandes en poudre, de massepain et de chocolat noir évoluant vers la noisette.

La nuance maltée est amplifiée en bouche par des notes légèrement salées et sur les épices.

La finale, étonnamment longue évolue sur des notes poivrées mais l’ensemble bien équilibré appelle la gorgée suivante.

 

 

66,00 

1 en stock

Description

Collection Flora & Fauna

La collection Flora & Fauna a été créée en 1991 par le groupe Diageo, initialement pour faire connaître des distilleries qui n’embouteillaient pas ou peu sous leur nom propre.

Cette gamme confidentielle de single malts est devenue incontournable par les plus grands amateurs du monde.

Elle s’adresse également aux novices désireux de comprendre toutes les nuances et substances des whiskies, axées sur 2 régions emblématiques d’Ecosse, Le Speyside et les Highlands

 

Informations complémentaires

Catégorie

Nouveauté

Distillerie Whisky

AUCHROISK

Embouteilleur Whisky

Embouteilleur Officiel

Pays Whisky

Ecosse

Région Whiskies Ecosse

Speyside

Style Whisky

Non tourbé

Conditionnement
Contenance

70 cl

Vol Alc.

43°

la distillerie

AUCHROISK est une distillerie assez récente du Banffshire, située à Mulben, dans la région du Moray dans le Speyside. Elle a été fondée en 1974 par Justerini & Brooks (J&B)) qui possédaient également les distilleries Glen Spey, Knockando et Strathmill afin de répondre à la demande croissante des blended scotch whiskies.

Elle s’est construite sur le site d’un puit en 1972 après la découverte de Dorie’s Well, une eau d’une qualité comparable à celle utilisée par la distillerie Glen Spey.

Auchroisk dispose de 8 alambics : 4 Wash Stills et 4 Spirit Stills, permettant ainsi la production de près de 6 millions de litres d’alcool an.

Seuls 10% de la production sont consacrés aux single malts.

Le premier single malt produit pour l’assemblage est sorti en 1978. Le nom de la distillerie en gaélique étant imprononçable « ofreujsk », le premier single malt est embouteillé en 1986 sous la marque « the singleton ». Diageo le commercialisera sous le nom de Singleton jusqu’en 1999.

Il faudra attendre 2001 pour que soit embouteillé le 1er Auchroisk 10 ans Flora & Fauna, avec quelques rares embouteillages également, réalisés par les négociants.

 

Spécificité d’Auchroisk :

La distillerie a remporté e nombreux prix d’architecture.

Elle a créé un système innovant évitant au Wash de déborder pendant la fermentation.

Au lieu d’utiliser un moteur rotatif entrainant une sorte d’hélice, comme dans toutes les distilleries, 4 barres d’acier inoxydable sont disposées au-dessus des washbacks : quand la mousse atteint l’une des barres, une solution à base de cellulose se libère et fait redescendre la mousse produite pendant la fermentation.

Le style du whisky est non tourbé, léger, un peu épicé par le fût de chêne européen.

La gamme

Collection Flora & Fauna

La collection Flora & Fauna a été créée en 1991 par le groupe Diageo, initialement pour faire connaître des distilleries qui n’embouteillaient pas ou peu sous leur nom propre.

Si ces distilleries sont quasiment inconnues du grand public, elles sont recherchées par les plus grands amateurs du monde. C’est d’ailleurs en hommage à Michael Jackson – en tant qu’expert ayant rédigé plusieurs ouvrages sur les whiskies écossais- dont la citation a donné son nom à cette collection illustrée par des animaux et/ou des végétaux sur chaque étiquette des whiskies.

Jusque dans années 2000, la collection proposait également des versions non réduites.

Ce sont quelques 26 références sorties au fil de ces trois dernières décennies, dont certaines ne sont plus commercialisées, d’autres sont plus difficiles à trouvées.

6 références au total sont actuellement proposées :

4  du Speyside âgées, de 10, 12 et 14 ans, et 2 des Highlands âgées de 10 et 12 ans

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