Profil: riche, suave, équilibré
Ce Blair Athol a vieilli 12 ans en ex-fût de sherry et c’est le seul embouteillage officiel de la distillerie. Un seul embouteillage de 8 ans a été commercialisé dans les années 8 ans, avant la reprise par Diageo.
C’est un whisky opulent, ample marqué par les fruits secs, le Xérès et une pointe de goudron. La finale s’achève sur une suavité surprenante
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Collection Flora & Fauna
La collection Flora & Fauna a été créée en 1991 par le groupe Diageo, initialement pour faire connaître des distilleries qui n’embouteillaient pas ou peu sous leur nom propre.
Cette gamme confidentielle de single malts est devenue incontournable par les plus grands amateurs du monde.
Elle s’adresse également aux novices désireux de comprendre toutes les nuances et substances des whiskies, axées sur 2 régions emblématiques d’Ecosse, Le Speyside et les Highlands
| Distillerie Whisky | Teaninich |
|---|---|
| Embouteilleur Whisky | Embouteilleur Officiel |
| Pays Whisky | Ecosse |
| Type Whisky | Single malt |
| Gamme Spiritueux | Whisky |
La distillerie Blair Athol a été fondée en 1798 par John Stewart et Robert Robertson, dans la ville pitoresque de Pitlorchy dans le Perthshire. Elle a été Initialement baptisée Aldour Distillery, du nom de la rivière l’Allt Dour qui coule à proximité.
C’est en 1825, lors des travaux d’agrandissement que Robertson, devenu le seul propriétaire la rebaptisera Blair Athol.
En 1882, Peter Makansie en devient propriétaire jusqu’à sa fermeture en 1932.
La société Arthur Bell & Sons Ltd la rachète l’année suivante mais ce n’est qu’en 1949 que la production reprendra après des travaux de rénovation.
Face à la demande croissante des années 70, le nombre d’alambics passe de 2 à 4 en 1973.
Depuis 1985, elle appartient au groupe Diageo.
Collection Flora & Fauna
La collection Flora & Fauna a été créée en 1991 par le groupe Diageo, initialement pour faire connaître des distilleries qui n’embouteillaient pas ou peu sous leur nom propre.
Si ces distilleries sont quasiment inconnues du grand public, elles sont recherchées par les plus grands amateurs du monde. C’est d’ailleurs en hommage à Michael Jackson – en tant qu’expert ayant rédigé plusieurs ouvrages sur les whiskies écossais- dont la citation a donné son nom à cette collection illustrée par des animaux et/ou des végétaux sur chaque étiquette des whiskies.
Jusque dans années 2000, la collection proposait également des versions non réduites.
Ce sont quelques 26 références sorties au fil de ces trois dernières décennies, dont certaines ne sont plus commercialisées, d’autres sont plus difficiles à trouvées.
6 références au total sont actuellement proposées :
4 du Speyside âgées, de 10, 12 et 14 ans, et 2 des Highlands âgées de 10 et 12 ans
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
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