Profil : Gourmand, expressif. Tourbe grasse, camphre, cacao.
Cet embouteillage de Bunnahabhain Staoisha, fort de caractère, a vieilli 7 ans en fût de Hogshead, afin de préserver le caractère salin typique d’Islay. Edition sur des notes iodées, cendrées et chocolatées.
69,00 €
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Islay Selection est une nouvelle gamme d’embouteillages exclusifs de whiskies tourbés en provenance de la petite île d’Ecosse
Bunnahabhain « la bouche du fleuve » en gaélique est une des rares distilleries d’Islay à proposer des éditions non tourbées…. sauf quand la mention » Staoisha » est précisée, du nom d’un lac situé à quelques kilomètres de la distillerie, au cœur des tourbières de l’île.
| Distillerie Whisky | Bunnahabhain |
|---|---|
| Embouteilleur Whisky | Signatory Vintage |
| Pays Whisky | Ecosse |
| Conditionnement | Bouteille avec étui |
| Gamme Spiritueux | Whisky |
| Type Whisky | Single malt |
Islay Selection est une une nouvelle gamme de fûts uniques de whiskies en provenance d’islay, créée spécialement pour LMDW par Signatory Vintage
« Signatory Vintage » est un embouteilleur indépendant écossais fondé en 1988 par les frères Symington. ILs se sont spécialisés dès le début dans la distribution de single casks non dilués de single malts millésimés, en numérotant et signant chaque bouteille à la main.
La collection Cask Strength est très vite devenue un grand succès, dont certaines bouteilles sont devenues quasiment légendaires: Balvenie 1966, Glen Grant 1964, Glenfarclas 1969, Highland Park 1966,Glendronach 1970 sherry cask, Ardbeg 1967, 30 ans dark oloroso et quelques autres Port Eillen depuis la fermeture de la distillerie.
En 1992, ils investissent dans un entrepôt situé non loin du port de Leith (au nord d’Edimbourg) leur permettant de stocker et d’embouteiller eux-même, les fûts de whiskies sélectionnés.
De la bouteille trapue du 1 er Glenlivet 1968, c’est désormais une carafe exclusive qui accueille ces single casks.
Depuis, Signatory Vintage s’est enrichie de nombreuses gammes, dont la non moins célèbre « Very Cloudy », à des degrés plus accessibles.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
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