Profil: précis, d’une expression pure, complexe et d’une finale exceptionnelle
Comme la Thaïlande n’autorise pas l’embouteillage des rhums à plus de 40%, c’est donc dans le Gers, que ce rhum ambré pur jus de canne a passé 20 mois en fût de bourbon pour être proposé dans sa version brut de fût.
79,90 €
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Edition exclusive France, bouteille n° 515 / 558
Small batch de 2 fûts- Bourbon cask
Notes de dégustation:
Nez : Un nez expressif. Notes de vesou, de badiane et de citron vert.
Bouche : Ample. Plantes aromatiques, épices et notes fruitées.
Finale : Longue et gourmande. Fleur de courgette, notes boisées magnifiquement intégrées et miel d’acacia.
| Distillerie Rhum | Chalong Bay |
|---|---|
| Embouteilleur Rhum | Embouteilleur Officiel |
| Pays Rhum | Thaïlande |
| Conditionnement | Bouteille seule |
| Type Rhum | Ambré |
| Gamme Spiritueux | Rhum |
On ne le sait pas toujours, mais la Thaïlande est le berceau de la canne à sucre.
C’est lors d’un voyage en Thaïlande que Marine Lucchini et Thibault Spithalis tombent amoureux de ce beau pays. A tel point qu’ils décident de s’y installer. C’est ainsi que Chalon Bay voit le jour en 2011 à Phuket
Dès le début, ils privilégient la qualité à la quantité dans une approche artisanale, durable et soucieuse de l’environnement et de la population. Ils rétribuent leurs partenaires producteurs à plus de 50% le prix du marché en les incitant à travailler différentes variétés de canne à sucre sans produits chimiques, ni pesticides, récoltées uniquement manuellement et sans brûlis, ce qui n’est pas une pratique courante en Thaïlande.
Pour autant, les deux jeunes n’oublient pas leurs racines. Ils ont importé un alambic armagnaçais fabriqué en France et utilisent les techniques de distillation française, à feu direct avec du bois recyclé.
Tous les rhums Chalong Bay sont issus de la première presse.
Ils sont naturels, sans aucun additif, en dehors des ingrédients frais de la cuisine thaïlandaise qui sont infusés dans un panier vapeur pendant le cycle de distillation.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Buvez avec modération!
