DAFTMILL 2010 11 YO 46° Summer Release Berry Bros 70 cl

Profil : Pâtissier, savoureux. Cire d’abeille, praline, gingembre.

Les whiskies Daftmill sont très recherchés car les jus sont très rares.

 

 

 

169,00 

1 en stock

Description

Edition limitée à 6 250 bouteilles dans le monde.

Cette édition 2010, est la dernière édition distillée en été 2010 à partir de la variété d’orge Optic.

La famille Cuthbert , propriétaire de la ferme distillerie, a délaissé peu à peu l’orge optic, pourtant cultivée  sur ses propres terres depuis 1980, au profit d’une orge plus autochtone.

La famille Cuthbert renoue avec cette tradition ancestrale qui s’est éteinte à la fin du 19ème siècle et selon laquelle les agriculteurs fabriquaient leur propre whisky lors des périodes plus calmes, C’est ce qu’elle fait depuis 2005, soit 2 mois en été et 2 mois en hiver.

Assemblage de 25 fûts de 1er remplissage ayant préalablement contenu du bourbon.

 

Informations complémentaires

Catégorie

Collector / Edition limitée

Distillerie Whisky

Daftmill

Embouteilleur Whisky

Berry Bros & Rudd

Pays Whisky

Ecosse

Région Whiskies Ecosse

Lowlands

Style Whisky

Non tourbé

Contenance

70 cl

Vol Alc.

46°

Le négociant

C’est en 1698 que la veuve Bourne ouvre, au numéro 3 de Saint James’s Street, en plein cœur de l’un des quartiers les plus chics de Londres, une épicerie fine spécialisée en cafés, thés, épices et tabac. Celle-ci fit rapidement le bonheur de toute l’aristocratie dont la famille royale elle-même. Sous la houlette de la famille Berry, les nouveaux propriétaires, le commerce se spécialise progressivement dans le négoce des vins et spiritueux. Une spécialisation renforcée au début du XXème siècle avec l’arrivée d’un nouvel associé, Hugh R. Rudd, homme d’affaires et expert en vins.

Ce lieu chargé d’histoire est un véritable musée dont l’une des curiosités est une balance géante qui permettait de suivre l’évolution du poids de clients très spéciaux parmi lesquels Napoléon III en personne. La salle d’accueil des visiteurs est un modèle du genre. Le plancher en pente témoigne de la vétusté des lieux. Seul un ordinateur intégré dans un pupitre en bois rappelle que nous sommes bien au XXIème siècle et non à l’époque pré-victorienne. Le magasin de St. James’s Street qui s’étend sur plusieurs étages et deux sous-sols possède une cave voûtée qui regorge des plus grands crus d’Alsace, ou encore de Bordeaux et de Bourgogne. On y trouve également une collection impressionnante de vieux portos et de vieux xérès. Pour l’anecdote, en 1933, Walter Berry acheta la récolte entière du Château Beychevelle pour un shilling et neuf pence la bouteille !

Blenders à leurs débuts, les frères Berry lancèrent, en 1923, la célèbre marque de blend Cutty Sark. Aujourd’hui, c’est Doug McIvor qui règne en maître sur la sélection de whiskies maison. Il sélectionne des fûts embouteillés sans coloration et sans filtrage à froid (à 46% ou brut de fût) sous l’étiquette Berrys’ Own Selection. Ce spécialiste, qui a fait ses classes chez les frères Milroy à Londres, autre célèbre boutique du quartier de Soho, a décidé de leur rendre hommage avec une nouvelle gamme baptisée The John Milroy Selection.

 

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “DAFTMILL 2010 11 YO 46° Summer Release Berry Bros 70 cl”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bienvenue sur la boutique Cavanine !

+18

En entrant sur la boutique, vous assurez avoir plus de 18 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 
Buvez avec modération!