ELEMENTS OF ISLAY Cl 14 50,4° – 50 cl

Profil : Fumé, rond, complexe

Ce Caol Ila a vieilli en fût de Hogshead d’abord, puis en oloroso sherry butts. Ces derniers fûts sont rares sur l’île d’Islay, donc plus recherchés.

Le sherry butt apporte beaucoup de complexité entremêlant des notes plus chocolatées et épicées à la tourbe à la tourbe baignée d’iode.

A la dégustation:

Nez : Ample, onctueux. Oscille entre les notes fumées, iodés et des notes de fruits, de chocolat, de caramel au beurre salé.

Bouche : Vive, gourmande. Une fumée intense, des notes de chocolat, de fruits noirs et d’épices.

Finale : Longue, camphrée, épicée et réglissée.

79,00 

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Description

« Elements Of Islay » est une marque du négociant Elixir Distillers

Il s’agit d’embouteillages uniques et en petites quantités, sans réduction ni filtrage à froid, de distillats en provenance de toutes les distilleries de l’île d’Islay.

Les flacons de la gamme sont reconnaissables à leurs bouteilles en 50 cl et à leurs étiquettes qui s’inspirent du tableau périodique des éléments en empruntant les deux lettres acronymes de chaque distillerie suivi d’un numéro de batch.

Les principales autres marques d’ Elixir Distillers  sont Port Askaig, Single Malts of Scotland et Black Tot.

 

 

Informations complémentaires

Distillerie Whisky

Caol Ila

Embouteilleur Whisky

Elixir Distillers

Marque Whisky

Elements Of Islay

Pays Whisky

Ecosse

Gamme Spiritueux

Whisky

Type Whisky

Single malt

La marque / La distillerie

Elixir Distillers, anciennement « Speciality Drinks » été fondée par deux frères, Sukhinder Singh et Rajbir Singh, au Royaume-Uni.

Dès son plus jeune âge, Sukhinder collectionnait les miniatures de spiritueux, avant de devenir, dans les années 90, l’un des plus grands collectionneurs de whisky au monde

En 1999, Sukhinder et son frère Rajbir ont fondé The Whiskey Exchange , l’un des premiers détaillants spécialisés en whisky en ligne et maintenant l’un des plus importants détaillants de boissons au monde.

En 2002, Sukhinder embouteille son premier fût de whisky. Sa passion l’a conduit à rechercher les fûts de single malts les plus exceptionnels sous la marque « Single Malts of Scotland ».

La gamme Elements of Islay est lancée en 2008. Il s’agit d’embouteillages uniques et en petites quantités, sans réduction ni filtrage à froid, de distillats en provenance de toutes les distilleries de l’île d’Islay.

En 2009, Port Askaig est une gamme de whiskies single malt d’Islay qui incarne l’esprit unique d’Islay et de ses habitants.

En 2011, le négociant lance Black Tot Last Consignment,  un rhum unique. »Black Tot  » fait référence au nom de la ration quotidienne de rhums distribuée dans la marine anglaise et qui a pris fin le 31 juillet 1970

En 2019, après deux ans de recherche Elixir Distillers lance Black Tot rum, le premier blend rum original des Caraïbes

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