NOUVEAUTÉ
Cette édition 2022, embouteillée à 1900 exemplaires est exclusive à la France
Elle se caractérise par un assemblage de whiskies vieillis majoritairement entre 6 et 7 ans dans d’ex- fûts de bourbon et d’ex-fûts de Chichibu tourbés.
Chichibu Paris 2022 présente un profil salin et médicinal qui n’est pas sans rappeler un single malt d’Islay. Ce malt tout en profondeur et en complexité, évolue vers des notes chocolatées, épicées puis vers des saveurs plus exotiques, prolongeant la finale tout en fraicheur et suavité.
549,00 €
Rupture de stock
Vol: 51,4%
Small batch de 9 fûts
| Catégorie | Collector / Edition limitée, Nouveauté |
|---|---|
| Type de Whisky | Pur Malt / Blended Malt |
| Distillerie Whisky | Chichibu, Mars Sinshu |
| Pays Whisky | Japon |
| Région Whisky Japon | Honshu, Saitama |
| Style Whisky | Non tourbé |
| Contenance | 70 cl |
| Conditionnement | Bouteille avec étui |
| Vol Alc. | 53,5° |
La distillerie CHICHIBU a été fondée en 2008 par Ichiro AKUTO dans le village éponyme, situé dans la région montagneuse de la préfecture de SAITAMA, au Nord-Ouest de Tokyo:
Les conditions climatiques opposées: chaud et lourd en été, froid et sec en hiver, sont l’un des éléments d’une maturation exceptionnelle
Il a fait ses classes chez Suntory (qui possède les distilleries Yamazaki, Hakushu, Chita) mais il a surtout hérité de l’audace et du savoir-faire de son grand-père Isouji AKUTO qui n’est autre que le fondateur de la distillerie HANYU créée en 1941, dans le village du même nom, à une cinquantaine de kilomètres de Chichibu, au milieu des rizières alimentées par la rivière Tone.
La distillerie possède un Kiln (four à séchage) alimenté en tourbe locale afin de produire son premier whisky 100% japonais. Même si le maltage augmente progressivement sur place, la distillerie importe encore la quasi totalité du malt non tourbée d’Angleterre et un peu d’Allemagne. Le malt tourbé provient, lui, exclusivement d’Ecosse
Horaires adaptés aux mesures gouvernementales à partir du 19 mai 2021 :
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Buvez avec modération!
