KAVALAN Triple Sherry Cask Single Malt Whisky 40°

Quand on connait l’impact du climat subtropical sur le vieillissement des whiskies Kavalan, on se dit que cumulé à la l’assemblage de 3 fûts de Sherry (Oloroso Moscatel et Pedro-Ximenez), ce single malt Triple Sherry Cask  offre une palette aromatique d’une doucereuse complexité:

Sur les fruits secs, les fruits tropicaux et le la douceur du caramel.

 

79,90 

2 en stock

Description

Notes de dégustation:

La couleur est d’un rouge intense

Le nez offre un panier de fruits rouges bien mûrs, des grains de raisins , des agrumes et des fruits secs. Puis le gâteau au chocolat et le café se lie aux épices (clou de girofle) et à la cannelle.

La bouche est intense, douce voire moelleuse dans laquelle on retrouve du fruit rouge, des fruits confits, du caramel.

Une touche plus acidulée vient équilibrer la fin de bouche.

Informations complémentaires

Catégorie

Rare

Distillerie Whisky

Kavalan

Embouteilleur Whisky

Embouteilleur Officiel

Type de Whisky

Single malt

Pays Whisky

Taïwan

Style Whisky

Non tourbé

Contenance

70 cl

Conditionnement

Bouteille avec étui

Vol Alc.

40°

la distillerie

En quelques dates

1956: Création du Groupe KING CAR (production de boissons…)
2002: Abolition du monopole d’état. Mr LEE, entrepreneur du groupe KING CAR fait le rêve fou de créer la 1èredistillerie du Japon. Il va s’entourer des meilleurs whisky maker
2005: Début des travaux de construction de la distillerie
2006: La distillerie Kavalan ouvre ses portes et ses alambics reçoivent les 1ères gouttes de New Spirit en mars
2008: Kavalan Single Malt est le premier whisky à être commercialisé
2009: Le second whisky de la distillerie est Kavalan Concertmaster qui sera récompensé à de multiples reprises lors de concours internationaux
2013: LMDW devient l’importateur exclusif France
2014: Kavalan passe la barre des 1000 médailles gagnées lors des concours internationaux
2015: Kavalan Solist Vinho Single Malt élu meilleur single malt du monde au World Whiskies Awards
2016: Kavalan Amontillado est élu meilleur single Cask du monde au World Whiskies Award

2017: Kavalan s’agrandit en doublant la paire d’alambics de 5 à 10 afin de produire 9 millions d’alcool pur/an. Un 2ème chai pouvant contenir 70 000 fûts viendra compléter le chai actuel de 60 000 fûts

Dès 2006, l’île de Taïwan a vu son pays s’inscrire sur la carte du monde parmi les producteurs de whisky.

Sous l’impulsion du groupe King Car, la première distillerie taïwanaise a ouvert ses portes dans la province de Yi-Lan, au nord-est de Taïwan, et s’attache à produire, en faisant appel aux meilleurs experts de l’industrie, un whisky au style inimitable.

Le profil fruité, floral, frais et subtilement épicé de son single malt, Kavalan le doit à l’utilisation d’orge maltée non fumée en provenance d’Ecosse, ainsi qu’à une coupe du cœur de chauffe particulièrement courte. Ian Chang, maître assembleur de la distillerie, capture dans le distillat les arômes les plus purs qui font de Kavalan une grande signature, entre richesse et élégance.

 

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