KILCHOMAN 100% Islay The 12th Edition 2022

Description

Edition Limitée à 12500 bouteilles

Issue des Récoltes 2009, 2010 et 2011

Mise en bouteille 31 Aout 2022

Vieillissement: 29 fûts de Bourbon, 6 fûts de sherry Oloroso pendant un minimum de 8 ans

Informations complémentaires

Gamme Spiritueux	Whisky
Type Whisky	Single malt
Distillerie Whisky	Kilchoman
Embouteilleur Whisky	Embouteilleur Officiel
Pays Whisky	Ecosse
Conditionnement	Bouteille avec étui
Volume Bouteille	70 cl
Degré d'Alcool	50°

La distillerie

Kilchoman est une entreprise familiale en 2005, par Kathy et Anthony Wills, 124 ans après la dernière distillerie construite sur l’île d’Islay.

Le premier single malt, Machir Bay, a été commercialisé pour la première fois en septembre 2009.

Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. En effet, Anthony Wills, a souhaité faire renaître la tradition populaire de la distillation à la ferme. C’est la seule distillerie d’Islay à se trouver à l’intérieur de l’île.

Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

Aujourd’hui, le 3 fils du couple Wills, James, Geoges et Pierre, ont rejoint leurs parents dans l’aventure.

Le logo de KILCHOMAN représente chaque étape de l’élaboration des whiskies