Single Malt Whisky –Tourbé – Ecosse – Ile d’Islay – 70 cl – 46°
Profil : Intense et équilibré. Fruits noirs, cuir, cacao.
Ce printemps 2023 accueille la 12ème édition de Kilchoman Loch Gorm
Loch Gorm est issu d’un assemblage de 22 fûts d’Oloroso distillés en 2013 (8 fûts), en 2014 (6 fûts) et en 2015 (8 fûts), chacun ayant été sélectionné pour son profil unique.
Les malts combinés les uns aux autres crééent un bel équilibre entre un fruité intense, les notes tourbées et fumées typiques de Kilchoman et la douceur des agrumes.
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La cuvée Loch Gorm tient son nom du plus grand loch d’eau douce d’Islay, à quelques lieux de la ferme distillerie, avec une abondance d’animaux sauvages et des eaux sombres de couleur tourbe
Edition Limitée à 18000 bouteilles
| Gamme Spiritueux | Whisky |
|---|---|
| Type Whisky | Single malt |
| Distillerie Whisky | Kilchoman |
| Embouteilleur Whisky | Embouteilleur Officiel |
| Pays Whisky | Ecosse |
| Conditionnement | Bouteille avec étui |
| Volume Bouteille | 70 cl |
| Degré d'Alcool | 46 ° |
Kilchoman est une entreprise familiale en 2005, par Kathy et Anthony Wills, 124 ans après la dernière distillerie construite sur l’île d’Islay.
Le premier single malt, Machir Bay, a été commercialisé pour la première fois en septembre 2009.
Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. En effet, Anthony Wills, a souhaité faire renaître la tradition populaire de la distillation à la ferme. C’est la seule distillerie d’Islay à se trouver à l’intérieur de l’île.
Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.
Aujourd’hui, le 3 fils du couple Wills, James, Geoges et Pierre, ont rejoint leurs parents dans l’aventure.
Le logo de KILCHOMAN représente chaque étape de l’élaboration des whiskies
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
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