KILCHOMAN Small Batch French Inspiration #1 49,70° Islay Selection

Profil : Rond et doux. Pommes cuites, vanille, cannelle

Pour l’édition Islay Selection 2022, Kilchoman propose deux embouteillages « Small Batch French Inspiration », des versions vieillies dans des fûts spécifiques français.

Le batch #1 est un assemblage de 3 types de fûts, bourbon, sherry oloroso et plus surprenant, un fût de calavados.

En résulte un mariage savoureux d’agrumes et de fumée tourbée, signature des single malts Kilchoman, . L’ex fût de calvados apporte des notes de pomme cuite, de vanille et de cannelle.

 

85,00 

1 en stock

Description

Edition exclusive France

Vieillissement  dans 3 types de fûts : 70% bourbon, 25% calvados, 5% oloroso

A la Dégustation:

Nez : Fin et subtil. Marqueurs d’un cidre fermier avec une légère effluve acide.

Bouche : Franche, gourmande. Bois toasté, épices (cannelle).

Finale : Longue et fumée, subtilement marquée par les agrumes.

 

 

Informations complémentaires

Catégorie

Feis Ile 2022, Nouveauté

Distillerie Whisky

Kilchoman

Embouteilleur Whisky

Embouteilleur Officiel

Pays Whisky

Ecosse

Région Whiskies Ecosse

Ile D'Islay

Style Whisky

Tourbé

Contenance

70 cl

Conditionnement

Bouteille avec étui

Vol Alc.

49,70°

La distillerie

Kilchoman est une entreprise familiale en 2005, par Kathy et Anthony Wills,  124 ans après la dernière distillerie construite sur l’île d’Islay.

Le premier single malt, Machir Bay, a été commercialisé pour la première fois en septembre 2009.

Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. En effet, Anthony Wills, a souhaité faire renaître la tradition populaire de la distillation à la ferme. C’est la seule distillerie d’Islay à se trouver à l’intérieur de l’île.

Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

Aujourd’hui, le 3 fils du couple Wills, James, Geoges et Pierre,  ont rejoint leurs parents dans l’aventure.

Le logo de KILCHOMAN représente chaque étape de l’élaboration des whiskies

Nouveauté

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