Profil : Gourmand et fruité: sur l’ abricot, le miel, les raisins blancs.
Ce small batch #2 issu d’un assemblage d’ex-fûts de Bourbon, d’Oloroso et de Sauternes est très gourmands.
C’est un mariage savoureux des agrumes et de la fumée tourbée signature des single malts Kilchoman et des notes d’abricots, de miel et de raisins blancs des ex-fûts de Sauternes.
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Edition exclusive France
Vieillissement dans 3 types de fûts : 70% bourbon, 25% sauternes, 5% oloroso
A la Dégustation
Nez : Expressif et intense. Tourbe saline, notes de miel et de zeste d’orange.
Bouche : Chocolatée et florale. Tourbe fraiche, notes de chocolat noir, notes fruitées (abricot, raisins blancs) et florales
Finale : Longue et reglissée.
| Catégorie | Feis Ile 2022, Nouveauté |
|---|---|
| Distillerie Whisky | Kilchoman |
| Embouteilleur Whisky | Embouteilleur Officiel |
| Pays Whisky | Ecosse |
| Région Whiskies Ecosse | Ile D'Islay |
| Style Whisky | Tourbé |
| Contenance | 70 cl |
| Conditionnement | Bouteille avec étui |
| Vol Alc. | 49,10° |
Kilchoman est une entreprise familiale en 2005, par Kathy et Anthony Wills, 124 ans après la dernière distillerie construite sur l’île d’Islay.
Le premier single malt, Machir Bay, a été commercialisé pour la première fois en septembre 2009.
Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. En effet, Anthony Wills, a souhaité faire renaître la tradition populaire de la distillation à la ferme. C’est la seule distillerie d’Islay à se trouver à l’intérieur de l’île.
Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.
Aujourd’hui, le 3 fils du couple Wills, James, Geoges et Pierre, ont rejoint leurs parents dans l’aventure.
Le logo de KILCHOMAN représente chaque étape de l’élaboration des whiskies
Horaires adaptés aux mesures gouvernementales à partir du 19 mai 2021 :
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Buvez avec modération!
