KILCHOMAN Small Batch French Inspiration #2 49,10° Islay Selection 2022

Profil : Gourmand et fruité: sur l’ abricot, le miel, les raisins blancs.

Ce small batch #2 issu d’un assemblage d’ex-fûts de Bourbon, d’Oloroso et de Sauternes est très gourmands.

C’est un mariage savoureux des agrumes et de la fumée tourbée signature des single malts Kilchoman et des notes d’abricots, de miel et de raisins blancs des ex-fûts de Sauternes.

 

85,00 

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Description

Edition exclusive France

Vieillissement  dans 3 types de fûts : 70% bourbon, 25% sauternes, 5% oloroso

A la Dégustation

Nez : Expressif et intense. Tourbe saline, notes de miel et de zeste d’orange.

Bouche : Chocolatée et florale. Tourbe fraiche, notes de chocolat noir, notes fruitées (abricot, raisins blancs) et florales

Finale : Longue et reglissée.

 

Informations complémentaires

Catégorie

Feis Ile 2022, Nouveauté

Distillerie Whisky

Kilchoman

Embouteilleur Whisky

Embouteilleur Officiel

Pays Whisky

Ecosse

Région Whiskies Ecosse

Ile D'Islay

Style Whisky

Tourbé

Contenance

70 cl

Conditionnement

Bouteille avec étui

Vol Alc.

49,10°

La distillerie

Kilchoman est une entreprise familiale en 2005, par Kathy et Anthony Wills,  124 ans après la dernière distillerie construite sur l’île d’Islay.

Le premier single malt, Machir Bay, a été commercialisé pour la première fois en septembre 2009.

Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. En effet, Anthony Wills, a souhaité faire renaître la tradition populaire de la distillation à la ferme. C’est la seule distillerie d’Islay à se trouver à l’intérieur de l’île.

Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

Aujourd’hui, le 3 fils du couple Wills, James, Geoges et Pierre,  ont rejoint leurs parents dans l’aventure.

Le logo de KILCHOMAN représente chaque étape de l’élaboration des whiskies

Nouveauté

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