Laphroaig 25 ans est un single malt cask strength, sans filtration à froid.
Elevé en fûs de bourbon durant 25 ans, il en résulte un whisky subtile et élégant avec des notes de vanille, de bois, et la signature fumée d’Islay.
Le caractère exceptionnel de cette expression, entremêlé des saveurs signature de Laphroaig, en fait un whisky unique à savourer.
499,00 €
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Mise en Bouteille en 2020
Rareté: 79 bouteilles dédiées à la France
Notes de dégustation:
Couleur : or bruni
Nez: notes de vanille soulignées par la tourbe d’Islay
Bouche : généreuse et profonde. Touche de fumée de tourbe d’Islay qui se développe sur des notes de vanille, d’épices et de sel de l’Atlantique
Finale : très longue et légèrement sèche, avec une agréable finale finement tourbée
| Distillerie Whisky | Laphroaig |
|---|---|
| Embouteilleur Whisky | Embouteilleur Officiel |
| Pays Whisky | Ecosse |
| Conditionnement | Bouteille avec Coffret |
| Gamme Spiritueux | Whisky |
| Type Whisky | Single malt |
Histoire de la distillerie
La distillerie, du gaélique écossais « Lag a’mhor aig » a été fondée en 1815 par Donald et Alexander Johnston dont le père a fondé la distillerie voisine qui prendra le nom de Lagavulin en 1834.
L’histoire de Laphroaig a donc, pendant longtemps, été, associée à celle de sa célèbre voisine, avant que les deux distilleries subissent un différend au début du XXème siècle qui les mènera devant les tribunaux.
Au décès de Donald, un ancien de Lagavulin Walter Graham qui reprend les rennes.
La distillerie restera dans la famille Johnston pendant plus de 50 ans.
John Logan Mackie, a racheté la distillerie Lagavulin en 1867. Peter Mackie fonde « Mackie & Co », en charge de distribuer, à Londres, des malts, dont ceux de Laphroaig et Lagavulin.
En 1890, Lagavulin et Mackie & Co fusionnent sous le nom de « White Horse Distillers » et lance le 1er succès commercial, le blond « White Horse » composé majoritairement de Lagavulin.
La distillerie Laphroaig, passée entre-temps, entre les mains de la famille Hunter depuis 1887, décide en 1907 de reprendre seule, la distribution de ses malts et renonce aux services de White Horse Distillers.
En représailles, Peter Mackie fait construire un barrage afin de faire bloquer l’approvisionnement en eau, la distillerie Laphroaig.
La justice saisie fera casser le contrat et démolir le barrage. Après cela, Peter Mackie n’aura de cesse de mettre des bâtons dans les roues de la distillerie Laphroaig et fait construire, dès 1908, la distillerie « Malt Mill » avec une réplique des alambics de Laphroaig qui distillera jusqu’en 1960 avant d’être définitivement intégrée dans la reconstruction de Lagavulin en 1962.
Pendant la deuxième guerre mondiale, la distillerie Laphroaig est réquisitionnée par l’armée royale britannique.
En 1954, après le décès de Ian Hunter, la distillerie est reprise par l’un de ses dirigeants emblématiques, Bessie Williamson.
A partir de 1960, elle change à plusieurs reprises de propriétaires, dont Pernod Ricard en 2005, mais on ne retiendra que le dernier, le groupe Beam Suntory depuis 2014
La spécificité de la distillerie :
Si la distillerie achète son malt à Port Ellen, elle est encore l’une des dernières distilleries à avoir un Kiln en activité afin de malter une petite partie de son orge. Elle possède également sa propre tourbière D’ailleurs, lorsqu’elle est en activité de maltage, on peut ressentir la fumée de la tourbe.
Elle possède des alambics de petite taille ainsi que 3 Wash Stills et 4 Spirit Stills.
L’eau de source du Loch Kilbride est filtrée par la tourbe.
Les whiskies produits sont intensément tourbés, iodés. Les fûts de bourbon majoritairement utilisés donnent au malt un profil assez fruité de coco et de vanille et une inimitable note de kiwi.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
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