Single Malt Whisky – Non tourbé – Ecosse – Speyside – Distillerie Longmorn – Embouteilleur Elixir Distillers – Gamme The Single Malt Of Scotland – 58,7 ° – 70 cl
Profil: D’une intensité exceptionnelle, sur les épices (gingembre), la marmelade d’oranges et les fruits jaunes
Une édition de Longmorn qui va ravir les papilles….
Ce small batch hogheads a été sélectionné par Elixirs Distillers afin de refléter toute la promesse de sa gamme « The Single Malts Of Scoltland ».
Vielli pendant 22 longues années, il propose un profil d’une intensité exceptionnelle, sur les épices (gingembre) , la marmelade d’oranges et de fruits jaunes.
Embouteillé brut de fût, il est d’une puissance sans cesse renouvelée.
455,00 €
1 en stock
Distillé le 25/11/1997 – Embouteillé le 27/07/2020
Hogshead Cask n°163301
Non filtré à froid et sans colorant
Cette édition ne représente que 240 bouteilles au monde.
| Gamme Spiritueux | Whisky |
|---|---|
| Type Whisky | Single malt |
| Distillerie Whisky | Longmorn |
| Embouteilleur Whisky | Elixir Distillers |
| Marque Whisky | The Single Malts Of Scotland |
| Pays Whisky | Ecosse |
| Conditionnement | Bouteille avec étui |
| Volume Bouteille | 70 cl |
| Degré d'Alcool | 58,7° |
Elixir Distillers, anciennement « Speciality Drinks » été fondée par deux frères, Sukhinder Singh et Rajbir Singh, au Royaume-Uni.
Dès son plus jeune âge, Sukhinder collectionnait les miniatures de spiritueux, avant de devenir, dans les années 90, l’un des plus grands collectionneurs de whisky au monde
En 1999, Sukhinder et son frère Rajbir ont fondé The Whiskey Exchange , l’un des premiers détaillants spécialisés en whisky en ligne et maintenant l’un des plus importants détaillants de boissons au monde.
En 2002, Sukhinder embouteille son premier fût de whisky. Sa passion l’a conduit à rechercher les fûts de single malts les plus exceptionnels sous la marque « Single Malts of Scotland ».
La gamme Elements of Islay est lancée en 2008. Il s’agit d’embouteillages uniques et en petites quantités, sans réduction ni filtrage à froid, de distillats en provenance de toutes les distilleries de l’île d’Islay.
En 2009, Port Askaig est une gamme de whiskies single malt d’Islay qui incarne l’esprit unique d’Islay et de ses habitants.
En 2011, le négociant lance Black Tot Last Consignment, un rhum unique. »Black Tot » fait référence au nom de la ration quotidienne de rhums distribuée dans la marine anglaise et qui a pris fin le 31 juillet 1970.
En 2019, après deux ans de recherche Elixir Distillers lance Black Tot rum, le premier blend rum original des Caraïbes
La distillerie a été fondée en 1894 sur le site de l’ancienne chapelle Longmorn (Saint-Homme), par 3 associés John Duff (ancien directeur de Glendronach, fondateur de la distillerie Glenlossie 20 ans plus tôt,) Charles Shirres et George Thomson, à une époque où la production de whisky était en plein essor.
Le site d’Egin dans le Morayshire a été choisi pour ses sources d’eau, sa production d’orge, et le chemin de fer, à proximité, pour favoriser les échanges.
John Duff créée quasi en parallèle, la distillerie BENRIACH en 1898, au moment où a démarré une récession du monde du whisky.
A la fin du 19ème siècle, John Duff, contraint de céder toutes ses parts, les revend à James Grant, déjà propriétaire de la distillerie Glen Grant, qui rachète la distillerie Longmorn.
Au début des années 70, Glen Grant (qui possède Longmorn) et Glenlivet fusionnent pour devenir « the Glenlivet Distillers Ldt ». A partir de là, La capacité de Longmorn a été doublée.
En 1977, le groupe canadien Seagram absorbe les groupes Chivas et Glenlivet Distillers Ldt avant de les céder au Français Pernod Ricard en 2001.
Modernisée à nouveau en 1993, la distillerie abandonne la chauffe traditionnelle au charbon au profit du procédé de chauffe indirect des alambics à la vapeur.
Longmorn possède 8 alambics (4 Wash stills et 4 spirit stills) en forme de gros oignons. Sa production annuelle avoisine 3.3 millions de litres d’alcool pur.
Le single malt Longmorn restera longtemps méconnu bien qu’il soit l’élément principal des blends Chivas Regal. Longmorn présente un caractère Speyside expressif avec des notes fruitées et épicées en même temps qu’une douceur gourmande et équilibrée.
Les embouteilleurs indépendants ne s’y tromperont pas et proposeront des single mats.
Il faudra attendre 2007 pour voir le premier single malt Longmorn 15 ans en embouteillage officiel.
Depuis, le 16 ans a replacé le 15 ans et la distillerie Longmorn s’est enorgueillie d’une belle réputation de deux médailles d’argent au concours mondiale des spiritueux de San Francisco.
La majeure partie de la production est encore destinée aux blends comme Something Special et Queen Anna.
Anecdote :
La distillerie Longmorn a accueilli quelques jours Matasaka Taketsuru en 1919, alors tout jeune stagiaire, désireux de connaître l’art de la distillation dans le Speyside. De retour au Japon, il contribuera à lancer la première distillerie en 1923, Yamazaki, et sera le fondateur du groupe Nikka dans les années 50.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Buvez avec modération!
