La renommée des malts Cadenhead’s provient d’une sélection poussée des futs des meilleures distilleries écossaises et dont le vieillissement se termine dans les chais de Springbank
Chaque embouteillage est décidé par un comité de dégustation au fil de nombreuses de séances de tasting.
Les malts ne sont pas filtrés à froid, sont de coloration naturelle afin de préserver l’intégralité des arômes originaux.
Aujourd’hui, la maison Cadenhead’s renoue avec le passé en développant une très belle gamme de rhums des caraïbes (Jamaïque, Barbade, Guyane dont les fameux rhums Demerara) vieillis au sein de leurs chais.
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Distillé en 1987 et embouteillé en 2013, ce Longmorn a vieilli pendant 25 ans dans des fûts de bourbon Hogheads. Cette édition ne représente que 402 bouteilles au monde.
Nez : incroyablement doux, riche et complexe.
Les fruits, pommes et poires, dominent. Notes subtiles d’agrumes, orange et citrus
Bouche : le nez est confirmé. Caractère riche, onctueux et fruité.
Finale : légèrement épicée sur le poivre blanc.
| Distillerie Whisky | Longmorn |
|---|---|
| Embouteilleur Whisky | Cadenhead's |
| Pays Whisky | Ecosse |
| Région Whiskies Ecosse | Speyside |
| Style Whisky | Non tourbé |
Cadenhead’s fondé en 1842, par Georges Duncan à Aberdeen (ville portuaire au Nord-Est d’Ecosse), est le plus ancien embouteilleur indépendant d’Ecosse.
William Cadenhead, son beau-frère qui l’avait rejoint dans l’aventure, deviendra le nouveau propriétaire en 1858 au décès de Georges
Au décès de William en 1904, l’entreprise est reprise par son neveu Robert W. Duthie. Ce dernier va développer considérablement l’activité de négoce avec des blends comme Putachieside et The Heilamann, mais aussi des rhums du Demerara,
Déjà précurseur, il a l’idée d’utiliser différents supports de communication comme les arrière bus, rideaux de théâtre…
Son décès prématuré et accidentel en 1931 ne permet pas de lui trouver de dignes successeurs. La société va finir par péricliter au point de vendre aux enchères par Christie’s en 1972, ses nombreux stocks remarquables de whiskies et de rhums Demerara.
C’est aussi en 1972 qu’elle est rachetée par la famille Mitchell, déjà propriétaire de la distillerie Springbank sur l’île de Campbelltown
Horaires adaptés aux mesures gouvernementales à partir du 19 mai 2021 :
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Buvez avec modération!
