MEZAN Guyana 12 YO 2007 Single Cask PX finish 57°

Ce Single Cask de 12 ans est issu d’un fût unique de rhum de 3 ans vieilli sous climat tropical à la distillerie avant une seconde maturation de 9 ans sous climat continental. dont les derniers mois passés dans les fûts de Sherry Pedro Ximenez.

Sa dernière année en fût de PX lui confère une profondeur exceptionnelle. Un brût de fût qui allie la puissance et l’élégance.

Une cuvée aux arômes de fruits secs, animée par une certaine vinosité, qui lui permet d’être l’allié idéal des fumeurs de cigare…
Idéal, en fin de repas sur un galet de chocolat noir

145,00 

1 en stock

Description

Edition limitée à 437 bouteille, cuvée n° 413

Distillée en 2007 à la distillerie Diamond

Mise en bouteille en 2019

Vieillissement tropical 3 ans en ex-fût de bourbon

Vieillissement européen 8 ans en ex-fût de bourbon + 1 an en ex-fût de sherry Pedro Ximenez

 

 

 

Informations complémentaires

Type Rhum

mélasse / traditionnel

Pays Rhum

Guyana

Distillerie Rhum

Diamond

Embouteilleur Rhum

Mezan

Contenance

70 cl

Conditionnement

Bouteille avec coffret bois

Vol Alc.

Cask Strengh

L'embouteilleur

Mezan, une maison de négoce britannique spécialisée dans les rhums rares a été créée en 1992.

L’aventure a véritablement démarré en 1998 avec la commercialisation du Jamaïca XO devenu la référence phare de sa gamme par Neil Mathieson, dont la famille est dans le négoce de whiskies depuis plus d’un siècle. Neil avait une idée précise du rhum qu’il souhaitait créer : un assemblage de rhums distillées en alambics pot still, avec un niveau d’esters moyen/léger contrairement aux rhums High esters des rhums jamaïcains.

Des rhums purs, singuliers, millésimés, exprimant leur origine, leur distillerie et la spécifié d’une cuvée, non filtrés à froid, sans sucre ajoutés et sans coloration artificielle.
Le Rhum Jamaïca XO, issu d’assemblage de deux distilleries est l’exception.
Mezan achète aussi bien des distillats que des rhums déjà vieillis mais dans ce cas, seuls les rhums élevés dans les fûts de bourbon sont sélectionnés, jugés plus neutres et propices au vieillissement intégral ou supplémentaire en Europe (en moyenne entre 7 à 10 ans). C’est ce qui permet notamment de réduire la concentration des esters. Concernant les rhums Jamaïcains, la part des anges s’élève à 40% : pour produire 5000 litres de rhums de 10 ans d’âge réduits à 40%, il faut 5000 litres de distillat à 67%.

Mezan importe également les rhums de Richard Seale, lui-même négociant à la Barbade depuis les années 20 DU XXème siècle (Doorly’s, Sixty Six, Foursquare Single cask)

Neil est aujourd’hui directeur exécutif de Mossburn Distillers Ltd. Marussia Beverages UK Ltd., la société d’import et de distribution Eaux -de-vie à Londres, spécialiste des spiritueux rares et d’exception dont fait partie Mezan

 

Collector

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