Rhum pur jus de canne – Clairins Sajous, Vaval et Casimir Embouteilleur Habitation Velier – Haïti – 54,1° – 70 cl
Profil: Rancio, saveurs douces de chocolat et épices orientales
Au travers de sa collection Papalin créée en 2013, Luca Gargano propose chaque année des assemblages qu’il souhaite accessible à tout point de vue.
Cette édition 2023 met Haïti à l’honneur, chère au coeur de Luca, et 3 producteurs de clairins bien connus des initiés: Sajous, Vaval, Casimir.
L’assemblage des clairins passe ensuite 6 ans en ex-fût de sherry oloroso de la célèbre maison Lustau.
Ce Papalin est éblouissant de plénitude. Lumineuse, sa palette aromatique et gustative affiche d’emblée une maturité d’expression qui ne la quittera plus, tout au long de la dégustation
79,00 €
Rupture de stock
Exclusivité New Vibrations 2023 France limitée à 2951 bouteilles
Small batch de 7 fûts sherry Cask
| Gamme Spiritueux | Rhum |
|---|---|
| Type Rhum | Pur jus de canne |
| Embouteilleur Rhum | Habitattion Velier |
| Pays Rhum | Haïti |
| Conditionnement | Bouteille seule |
| Volume Bouteille | 70 cl |
| Degré d'Alcool | 54,1° |
HABITATION VELIER
La famille CHAIX fonde la société VELIER en 1947 dans le port de Gênes en Italie. Au départ, il s’agissait d’un commerce spécialisé dans le textile. A partir de 1953, elle se lance dans l’importation et la distribution de champagnes, de vins et de spiritueux.
En 1983, le jeune Luca Gargano devient actionnaire de Velier. Il a déjà une longue expérience derrière lui… A sa majorité en 1975, il s’est envolé à la Martinique en tant que Responsable commercial pour les rhums Saint-James. Afin de stimuler les ventes, il eut l’idée d’organiser un concours auprès de ses agents italiens dont le prix à gagner était un voyage en Martinique. Concours couronné de succès !
De retour en Italie, quelques temps plus tard, il devient directeur du marketing de la plus grande société d’importation.
Cet homme visionnaire oriente VELIER à importer des spiritueux d’exception qui alimenteront les établissements italiens les plus prestigieux.
En 1991, il se fait un nom sur la scène internationale en obtenant l’intégralité d’un stock de Saint-James, d’une valeur inestimable d’un point de vue historique car ce rhum a ce rhum a été distillé en 1885 et embouteillé en 1952.
En 2004, alors qu’il se rend dans les Caraïbes pour la rédaction d’un livre sur le rhum dans les Caraïbes, il met la main sur le trésor de Trinidad Caroni, une distillerie laissée à l’abandon mais dont les chais débordaient de stocks laissés pat les anciens propriétaires. Velier rachètera la totalité des stocks qui seront embouteillés de façon semi-officielle. Avec Caroni, c’est la consécration. Le revers de la médaille est la flambée des prix sur ces rhums.
Avec Rhum Rhum PMG fondée en 2006, Luca Gargano réalise son rêve en créant sa propre distillerie à Marie-Galante, en partenariat avec la distillerie Bielle et le distillateur d’eaux-de vie de fruits mondialement reconnu, Gianni Vittorio Capovilla.
A partir de 2008, à titre personnel, il succombe à la fièvre des collectionneurs de rhums. Cela le pousse à explorer des terroirs encore inconnus du grand public à la recherche de pépites.
C’est ainsi qu’il tombe amoureux d’Haïti en 2012 en découvrant son héritage occidental vieux de 200 ans tout en conservant une agriculture bio, sans produits chimiques.
Des centaines de micro-distilleries produisent un rhum blanc appelé « Clairin » selon une méthode comparable du 19ème siècle qui serait considérée comme « Moonshine » (terme utilisé pour décrire les contrebandiers durant la prohibition) en cas de contrôle de douanes.
Chaque micro-distillerie produit un rhum pur, unique reflétant la variété de la canne à sucre et son terroir.
En 2016, Velier va lancer une nouvelle gamme de rhums, qui rapidement a trouvé son public, Habitation Velier.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
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