PLANTATION Rum Fiji Islands 2007 Antipodes

Rhum traditionnel de mélasse –  Fiji – Single Cask Collection
Embouteilleur Plantation –  70 cl –  65,6°

 

Profil: oxydatif , capiteux , empyreumatique et gourmand

Vinaigre de xérès, géranium sauvage, goudron, baba au rhum

A l’instar de tous les Rhums millésimés signés Plantation, la Gamme Single Cask Collection bénéficie d’une seconde maturation en France, dans des fûts de vin, bière ou encore spiritueux, minutieusement sélectionnés pour mettre en valeur le rhum.

Chaque année, quelques fûts sont embouteillés. Chaque bouteille Plantation Single Cask est numérotée et  présente un vieillissement unique.

Ce Rhum 2007 aura passé 14 ans dans les îles Fiji et une seconde maturation d’une année dans les fûts de Cognac Ferrand 10 générations.

192,00 

1 en stock

Description

Exclusivité Française ANTIPODES

Fermentation longue d’une semaine

Distillé enPot still en 2007

Mis en Bouteille en 2022

14 ans de vieillissement tropical en fût de bourbon

1 an de vieillissement en Charentes dans les fûts de Cognac Ferrand 10 Générations

taux d’esters: 168 grammes par hectolitres d’alcool pur

Informations complémentaires

Embouteilleur Rhum

Maison Ferrand

Gamme Spiritueux

Rhum

Distillerie Rhum

NC

Pays Rhum

Fidji

Type Rhum

Mélasse, Traditionnel

Conditionnement

Bouteille avec étui

Volume Bouteille

70 cl

Degré d'Alcool

Cask Strengh

L'embouteilleur

La Maison FERRAND est indissociable d’Alexandre Gabriel,

Retour sur une Sucess Story…

Lorsque qu’il fonde la Maison FERRAND en 1989, Alexandre Gabriel met la main sur l’une des plus anciennes maisons Cognaçaises, le Château Bonbonnet. A cette époque, la notoriété de ses Cognacs était plutôt confidentielle, et celle d’Alexandre, en matière de Cognac, tout autant.

Avec sa nouvelle équipe, Alexandre définit sa stratégie : respecter les méthodes de production ancestrale tout en innovant et en réinventant les classiques.

Ainsi renait « Ferrand Cognac 100% Grande Champagne ».

Dès 1996, il lance l’un des premiers gins français, Citadelle,

La règlementation de l’AOC du Cognac impose une cessation d’activité des alambics charentais en cuivre pendant 7 mois par an. Dans un souci d’optimisation, il bataillera pendant 5 ans avec l’AOC pour obtenir l’autorisation de distiller du Gin dans les mêmes alambics, pendant ce temps d’arrêt.

En parallèle à la distribution des Cognac Ferrand dans le Monde entier, il a souhaité revendre les fûts de Cognac usagés, notamment aux producteurs de Rhums,

Après avoir parcouru les distilleries des Caraïbes et en Amérique Latine, Alexandre lance sa nouvelle gamme de Rhums PLANTATION, dont la marque de fabrique sera une double maturation : tropicale et continentale, des rhums de terroirs et des rhums vintage.

Chaque fût sélectionné dans les plus belles distilleries a subi une première maturation dans sa distillerie d’origine avant d’être acheminé par voie maritime dans les chais du Château Bonbonnet en Charentes.

Les premiers embouteillages PLANTATION sont sortis en 2003.

En 2012, est venue la reconnaissance mondiale car Alexandre Gabriel a été élu à la fois « Rum Master Blender de l’année » aux Golden Rum et « Distillateur de l’année » par The American Distilling Institute

En 2017, La Maison Ferrand, rachète W.I.R.D (West Indies Rum Distillery) à la Barbade et 1/3 de la National Rums Of Jamaïca qui possède les distilleries CLARENDON, LONG POND et INSWOOD.

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