SAKE Hakuko Sara Jumnai Daiginjo 16,5° 72 CL

Style Jumnai Daiginjo :

  • Taux résiduel de riz après polissage : 50%
  • 0 ajout d’alcool distillé

Variété reine de riz à Saké du Japon (Yamada-nishiki spécial A) cultivée dans les plus belles rizières.

Un Saké d’une grande élégance par une petite maison de Saké 100% artisanale

59,00 

1 en stock

Description

  • Notes de dégustation

Robe : reflets légèrement vert pâle

Nez :  frais et floral : pêche, fruits blancs, fleur blanche, Koji (champignon japonais).

Bouche : grasse et onctueuse sur la poire, les fruits blancs. Exprime avec raffinement tout l’unami (goût délicieux).

Son équilibre parfait entre acidité et légère amertume nous laisse une fin de bouche claire et nette.

La finale est exceptionnellement longue, sur l’ananas, la mangue verte

  • Accords mets/saké :

A consommer : soit frais comme un vin blanc sur les plats froids – soit à température sur les plats chauds.

Sushi, poissons nobles, carpaccio de Saint-Jacques, Saint-Jacques poêlée au jus de Yuzu

Suprême de volaille, viandes à chair tendre

Fraises, desserts 3 agrumes, ananas

Informations complémentaires

Couleur Vin

Blanc

Provenance Vin

France

Région vins

Val de Loire

Maison de Saké

Maison de Saké MORIKAWA SHUZO – Région d’HIROSHIMA

La maison de Saké Morikawa Shuzo a été fondée en 1887.

C’est aujourd’hui La 7ème génération, Mr Tomonori Morikawa qui la dirige.

Elle puise l’eau souterraine du Mont Noro (parc National de Setonaikai), considérée comme la plus pure pour le saké.

C’est l’un des  facteurs majeurs de la qualité des saké de cette région d’Hiroshima. L’eau, à la fois extrêment douce du fait qu’elle est faible en minéraux, et mystérieusement forte confère aux sakès d’être aussi délicieux chauds que frais, révélant des saveurs et arômes de plus en plus profonds à mesure qu’on les déguste.

Bienvenue sur la boutique Cavanine !

+18

En entrant sur la boutique, vous assurez avoir plus de 18 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 
Buvez avec modération!