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TALISKER 8 YO Tidal Churn Special Release 2024

Single Malt Whisky – Tourbé – Ecosse – Ile de Skye – Distillerie Talisker – 58,7° – 70 cl

 

Profil: Fruité (pomme, poire), marin (embruns, algues) et épicé

Cette édition 2024 intitulée « Tidal Churn » a la particularité d’une maturation finale dans des fûts de chêne américain spécialement travaillés selon le procédé Stone-Spun, faisant ressortir les arômes fruités et vanillés du chêne, tout en conservant le caractère marin et fumé de Talisker.

 

Le prix initial était : 109,00 €.Le prix actuel est : 95,00 €.

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Description

Special Realese 2024

Procédé Stone-Spun:

Ce procédé consiste à un type de chauffe des fûts particulier, visant à faire ressortir les notes fruitées et vanillées.

Contrairement à la méthode traditionnelle STR (Shaved, Toasted, Re-charred) où l’on rabote mécaniquement le bois fatigué avec des lames métalliques, le procédé Stone Spun adopte une approche plus organique:
  • Le polissage à la pierre et à l’eau : L’intérieur des fûts est frotté et poli en utilisant l’action combinée de roches et d’eau 
  • L’élimination du bousinage : Ce brassage permet de gommer, de lisser et de nettoyer délicatement les anciennes couches de carbone (le char) accumulées sur le bois au fil des utilisations précédentes, sans agresser la structure profonde de la douelle.
  • Le léger toastage : Une fois le bois remis à nu de manière naturelle, les fûts reçoivent une chauffe très légère (lightly re-toasted).

 

Informations complémentaires

Gamme Spiritueux

Whisky

Type Whisky

Single malt

Distillerie Whisky

Talisker

Embouteilleur Whisky

Embouteilleur Officiel

Pays Whisky

Ecosse

Conditionnement

Bouteille avec tube

Volume Bouteille

70 cl

Degré d'Alcool

58,7°

La distillerie

Sur les rives serpentines de Loch Harport, battues par les vents de l’île de Skye, Talisker se dresse toujours fièrement contre vents et marées. Les puissants paysages qui l’entourent ne sont occultés que par les histoires qu’ils ont inspirées, tous deux façonnés par les éléments naturels. Il s’agit d’un whisky conçu par la mer.

La gamme

Les « Special Release » sont une collection annuelle de Single Malts bruts de fût.

Avec une édition limitée par an depuis 2001, cette collection présente un assortiment très convoité de whiskies reconnus et appréciés. Elle valorise la diversité et la largeur des stocks de whiskies particulièrement rares détenus par Diageo ; un cas unique au monde. Année après année, Diageo puise dans plus d’une trentaine de stocks au sein de ses distilleries iconiques pour élaborer ces précieuses Éditions Limitées.

En mettant en lumière une sélection de distilleries très différentes, les SPECIAL RELEASES dévoilent des liquides rares, prisés des collectionneurs et des connaisseurs. Elles mêlent des malts parmi les grands classiques très attendus et des créations plus surprenantes, toujours fidèles au caractère propre de leur distillerie

Release 2021

RELEASE 2021: Les Légendes Inconnues

Le Docteur Craig Wilson, master blender de Diageo réalise les Special Release depuis 2019. La gamme révèle des expressions inhabituelles de distilleries très connues, et quelques éditions issues de distilleries qui sont de véritables trésors cachés, toujours en brut de fût.

Pour la collection 2021, Craig Wilson ea laissé une liberté totale à son imagination, repoussant les limites du connu avec des finishings dans des fûts uniques et un savoir-faire remarquable. Chacun des Single Malt Scotch Whiskies présents dans la collection est l’expression singulière de sa distillerie et des créatures qui l’entourent.

Des profondeurs cachées des mers aux plus hauts sommets, chaque recoin du territoire écossais a été capturé dans des whiskies qui se révèlent au nez et en bouche.

Collector

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