Single Malt Whisky – Non tourbé – Irlande – Cork County
Distillerie Cork West – 70 cl – 40°
Profil: Riche. Céréales, chocolat, vanille
Les whiskies « The Pogues » sont issus de la collaboration entre West Cork Distillers et le groupe de folk rock britannique, The Pogues, originaire de Nenagh, en Irlande.
Les musiques du groupe The Pogues, aux sonorités irlandaises incluent des instruments irlandais. En Hommage au groupe, West Cork utilise des ingrédients 100% irlandais dans la composition de ses whiskies éponymes.
49,00 €
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The Pogues single malt est produit à partir d’orge 100% maltée originaire des Îles Emerald, tout comme l’eau utilisée, vieilli en en ex-fût de bourbon et de fût de sherry de moins de 700 litres.
A la dégustation:
Le nez est doux et épicé (vanille, miel)
Le palais est riche (céréales, chocolat, vanille) d’une belle longueur, sur la douceur (Toffee, chocolat, vanille)
| Gamme Spiritueux | Whisky |
|---|---|
| Type Whisky | Single malt |
| Distillerie Whisky | West Cork |
| Embouteilleur Whisky | Embouteilleur Officiel |
| Pays Whisky | Irlande |
| Conditionnement | Bouteille avec étui |
| Volume Bouteille | 70 cl |
| Degré d'Alcool | 40° |
La distillerie West Cork a été fondée en 2008 dans le petit village de pêcheurs de Union Hall, dans le Comté de Cork, au Sud de l’Irlande.
Elle est la seule distillerie d’Irlande à malter sa propre orge. Maitrisant en totalité le processus de fabrication de ses whiskies, elle utilise une des eaux de source les plus pures, qui serait l’un des secrets de la douceur de ses whiskies, non filtrés à froid pour la préservation maximale des arômes.
En 2013, la distillerie décide de s’agrandir et déménage à Skibbereen, à quelques kilomètres de la distillerie d’origine. Le fameux Master distiller Franck Mchardy, rejoint l’équipe en 2015. Après un passage notamment par Springbank et Bushmills, il est l’un des Master distillers les plus récompensés au monde. Depuis, il a considérablement fait évoluer les différentes gammes de la distillerie.
A ce jour, West Cork demeure encore une des rares distilleries totalement indépendantes d’Irlande.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
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