VALLEIN TERNICIER Lot 66 Cognac Petite Champagne

Cognac – Eau-de-Vie de Raisin – France  – Charentes Petite Champagne
Maison Vallein Ternicier  –  70 cl –  49,7 °

 

Profil: Puissant, équilibré. Prunes, cacao amer, poivre

Ce Millésime 1966 qui ne dit pas son nom* est  très complexe aux saveurs multiples.

Le nez, d’abord sur les épices (cardamome, fenouil). puis sur le pain d’épices, l’orange macérée et les fruits exotiques.

La bouche, puissante, est d’abord marquée par le zan et le cacao amer. Elle évolue progressivement sur la prune, les fruits secs et la poire mûre.

La finale, d’une très belle longueur se prolonge dans un très bel équilibre entre le rancio et le safran et une persistance poivrée.

 

 

350,00 

1 en stock

Description

Cru: Petite Champagne 1966

Embouteillage en 2022 à son degré naturel de 49,7°

Single Cask F151: Fût de Chêne Français

287 bouteilles uniquement

Non filtré à froid, coloration naturelle

 

* Le Cognac millésimé est d’abord interdit par l’interprofession cognaçaise en 1962 faute de pouvoir en limiter les fraudes, il est à nouveau autorisé depuis 1989 sous conditions draconiennes: chaque tonneau doit être scellé et répertorié en présence d’un représentant assermenté. Cela s’applique également au Cognac contenu en bouteilles.

 

Informations complémentaires

Gamme Spiritueux

Cognac

Conditionnement

Bouteille avec étui

Volume Bouteille

70 cl

Degré d'Alcool

49,7°

La Maison

Etabli au Domaine des Forges depuis 1791, Georges Vallein commercialise son Cognac à partir de 1850. 5 générations plus tard,  cette belle maison est toujours au main de la famille et indépendante.

Depuis plus d’un siècle et demi, la famille distille et élève des Eaux-de-Vie de tous crus dans une très belle collection d’assemblage et de brut de fût.

Foucault de Menditte, le maitre de chai actuel, travaille en collaboration avec Catherine Ternicier, descendante de Georges Vallein,  pour assurer la pérennité du savoir-faire dans le respect de la tradition.

Bienvenue sur la boutique Cavanine !

+18

En entrant sur la boutique, vous assurez avoir plus de 18 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 
Buvez avec modération!