XOP Douglas Laing BOWMORE 21 YO 1997

Single Malt Whisky – Tourbé – Ecosse – Île D’Islay – Distillerie Bowmore – Embouteilleur Douglas Laing – 58 ° – 70 cl

 

Profil: zeste de citron, iodé, tourbé

La gamme XOP ( eXtra Old Particular) propose des embouteillages issus d’un single cask (fût unique), comportant les eaux de vie les plus âgées et les plus rares de Douglas Laing, sans coloration ni filtration à froid.

 

399,00 

1 en stock

Description

Distillé en Juillet 1997 et Mis en Bouteille en Aout 2018

Rareté: Bouteille numérotée 106/ 332

single refill hogshead #D12812.

 

 

Informations complémentaires

Poids 2,34 kg
Gamme Spiritueux

Whisky

Type Whisky

Single malt

Distillerie Whisky

Bowmore

Embouteilleur Whisky

Douglas Laing

Pays Whisky

Ecosse

Conditionnement

Bouteille avec Coffret

Volume Bouteille

70 cl

Degré d'Alcool

58°

La distillerie

Histoire de la distillerie

 La distillerie, du gaélique écossais « Lag a’mhor aig » a été fondée en 1815 par Donald et Alexander Johnston dont le père a fondé la distillerie voisine qui prendra le nom de Lagavulin en 1834.

L’histoire de Laphroaig a donc, pendant longtemps, été, associée à celle de sa célèbre voisine, avant que les deux distilleries subissent un différend au début du XXème siècle qui les mènera devant les tribunaux.

Au décès de Donald, un ancien de Lagavulin Walter Graham qui reprend les rennes.

La distillerie restera dans la famille Johnston pendant plus de 50 ans.

John Logan Mackie, a racheté la distillerie Lagavulin en 1867. Peter Mackie fonde « Mackie & Co », en charge de distribuer, à Londres, des malts, dont ceux de Laphroaig et Lagavulin.

En 1890, Lagavulin et Mackie & Co fusionnent sous le nom de « White Horse Distillers » et lance le 1er succès commercial, le blond « White Horse » composé majoritairement de Lagavulin.

La distillerie Laphroaig, passée entre-temps, entre les mains de la famille Hunter depuis 1887, décide en 1907 de reprendre seule, la distribution de ses malts et renonce aux services de White Horse Distillers.

En représailles, Peter Mackie fait construire un barrage afin de faire bloquer l’approvisionnement en eau, la distillerie Laphroaig.

La justice saisie fera casser le contrat et démolir le barrage. Après cela, Peter Mackie n’aura de cesse de  mettre des bâtons dans les roues de la distillerie Laphroaig et fait construire, dès 1908, la distillerie « Malt Mill » avec une réplique des alambics de Laphroaig qui distillera jusqu’en 1960 avant d’être définitivement intégrée dans la reconstruction de Lagavulin en 1962.

Pendant la deuxième guerre mondiale, la distillerie Laphroaig est réquisitionnée par l’armée royale britannique.

En 1954, après le décès de Ian Hunter, la distillerie est reprise par l’un de ses dirigeants emblématiques, Bessie Williamson.

A partir de 1960, elle change à plusieurs reprises de propriétaires, dont Pernod Ricard en 2005, mais on ne retiendra que le dernier, le groupe Beam Suntory depuis 2014

La spécificité de la distillerie :

Si la distillerie achète son malt à Port Ellen, elle est encore l’une des dernières distilleries à avoir un Kiln en activité afin de malter une petite partie de son orge. Elle possède également sa propre tourbière D’ailleurs, lorsqu’elle est en activité de maltage, on peut ressentir la fumée de la tourbe.

Elle possède des alambics de petite taille ainsi que 3 Wash Stills et 4 Spirit Stills.

L’eau de source du Loch Kilbride est filtrée par la tourbe.

Les whiskies produits sont intensément tourbés, iodés. Les fûts de bourbon majoritairement utilisés donnent au malt un profil assez fruité de coco et de vanille et une inimitable note de kiwi.

l'embouteilleur

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure.

Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director’s Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

New York International Spirits Competition – Independent Scotch Bottler of the Year 2018

 

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