ZACAPA Sistema 23 Solera 40° Rhum traditionnel de Guatemala 70 cl

Le rhum Zacapa 23 est assemblage de rhums d’âges différents vieillis selon la méthode Solera empruntée à l’Espagne pour le vieillissement des vins de xérès (sherry en anglais).

Cette méthode consiste à « éduquer » les eaux-de-vie les jeunes avec les plus agées.

Les rhums vieillissent d’abord dans des fûts ayant contenu du bourbon donne la structure a rhum, par ses touches épicées. Le second vieillissement en fûts de xérès apporte d’élégantes saveurs de fruits secs et le dernier vieillissement, en fût de Pedro Ximenez signera les notes de miel et de caramel.

 

59,90 

3 en stock

Description

un rhum gourmand devenu une vraie référence. Un incontournable!

Informations complémentaires

Catégorie

Essentiels

Distillerie Rhum

Zacapa / Industrias Licoreras

Embouteilleur Rhum

Embouteilleur Officiel

Pays Rhum

Guatemala

Type Rhum

Miel de canne

Vol Alc.

40°

La marque / La distillerie

Industrias Licoreres, propriétaires de la marque Zacapa, détiennent une plantation de canne à sucre à 350 m d’altitude.

La richesse des Ron Zacapa est le résultat de plusieurs facteurs :

  • L’utilisation de la canne à sucre concentrée appelée « miel de canne »
  • Fermentation du moût lente à l’aide de levures extraites d’ananas
  • Distillation dans un alambic à une seule colonne de cuivre
  • Le vieillissement des Ron selon la méthode solera dans des chais situés à 2300 m d’altitude

Lorena Vasquez est l’actuelle « Maître de Chai » de la maison Guatémaltèque.

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