The NIKKA Nine Decade

Description

9 décennies : 1940, 1950, 1960, 1970, 1980, 1990, 2000, 2010 et 2020
6 distilleries : Yoichi, Nishinomiya, Miyagikyo, Moji, Satsumatsukasa & Ben Nevis.

Dégustation:

Nez: Une douceur gourmande de tarte aux pommes et de raisins secs agrémentée de notes grillées provenant du vieillissement en fût, celle-ci qui évoluent vers une douce fumée et un parfum nostalgique de vieux bois. Ces arômes complexes et stratifiés évoquent la sensation de se trouver dans le chai où le whisky a reposé paisiblement.

Bouche : Une élégante touche boisée, d’une grande profondeur, sert de base aux arômes épicés de cannelle, de noix grillées et de chocolat noir intense. L’amertume subtile de la tourbe est équilibrée par la douceur d’une confiture d’abricot et d’un sirop d’érable, tandis qu’un profil général chaleureux évoque la sensation d’être assis devant un feu de cheminée.

Finale : Une tourbe subtile enveloppée de rondeur, puis des notes douces et acidulées introduisant une amertume agréable sur une finale particulièrement longue et intense

La Bouteille

La bouteille spéciale fabriquée à la main portant l’emblème de Nikka est fabriquée selon la technique de gravure « Edo-bori », une technique de gravure sur verre née à Tokyo (ancien nom « Edo ») et dérivée de la gravure occidentale au jet de sable.
9 formes carrées superposées exprimant l’harmonie parfaite des whiskies des 9 décennies
Un fond en damier à 6 couleurs représentant les 6 distilleries

Le Produit

Un écrin en bois comme display avec Noms et signatures des anciens et actuels maîtres de chaî
Un livret spécial rédigé en japonais et en anglais est inclus dans le coffret. Il présente le whisky représentatif de chaque décennie inclus dans la formule, ainsi que les étapes historiques, les défis, les luttes et l’enthousiasme des personnes impliquées.

Informations complémentaires

Gamme Spiritueux	Whisky
Type Whisky	Single malt
Embouteilleur Whisky	Embouteilleur Officiel, Nikka
Pays Whisky	Japon
Conditionnement	Bouteille avec coffret bois
Volume Bouteille	70 cl
Degré d'Alcool	48°

La marque / La distillerie

Masataka Taketsuru nait au Japon en 1884, au sein d’une famille de producteur de sakés.

En 1899 Shinjiro Torii (qui fondera Suntory en 1963) commerciale des boissons alcoolisées. il rêve de créer des spiritueux lui-même, dont les whiskies, depuis que les japonais ont découvert les whiskies à partir de 1853, lorsque les américains ont débarqué dans la baie de Tokyo avec ce breuvage doré.

Chimiste de formation, Taketsuru part étudier la chimie organique en Ecosse en 1918. Il travaille parallèlement dans différentes distilleries dont Longmorn puis Hazelburn, dont il étudie le processus de distillation.

De retour au Japon en 1920 avec son épouse écossaise Rita, 3 années plus tard, Il intègre la société dirigée par Shinjiro Torii, pour qui il crée la 1ère distillerie Japonaise, Yamazaki.

Une divergence d’opinions avec Shinjiro Torii amène Taketsuru à voler de ses propres ailes.

En 1934, création de la société Dainipponkajū par Taketsuru (littéralement « grande entreprise de jus de fruit japonais » avec la naissance de la distillerie Yoichi

1952: le groupe Dainipponkajū est rebaptisé par l’abréviation NIKKA.

Depuis, on ne compte plus les succès du groupe….