Trinidad Rum CARONI 24 ans TBYWC

Rhum traditionnel de mélasse –  Trinidad & Tobago
Embouteilleur That Boutique Y Rum Company –  Distillerie Caroni – 50 cl –  61,2°

Profil: Riche, complexe. Figues, fumée, thé noir, chocolat

Le désormais reconnu embouteilleur TBYR THAT bOUTIQUE Y RUM Company propose une une édition de 24 ans de la distillerie CARONI, fermée et à l’état d’abandon, comme elle l’est illustrée sur l’étiquette de la bouteille.

A la dégustation: 

Nez : Beaucoup de goudron chaud entremêlé de figues juteuses, de douces notes de noyaux de cerises, de fumée, de tourbe, de thé noir, de noix et de chocolat amer.

Bouche : Un caramel sirupeux et sucré se précipite sur le palais. Des dattes et de l’ananas séchés, ainsi que des notes de tamarin viennent compléter le tout.

Finale : Réchauffant. Mine de crayon de chêne et raisins secs doux.