ZACAPA El Alma Heavenly Cask Collection 45° Guatemala

El Alma est le 2ème exemplaire des 4 opus de la « Collection Heavily Cask » en édition limitée, après Zacapa La doma sorti en 2020

Chacune des versions célèbre l’un des 4 fûts utilisés pour  le vieillissement de l’iconique Zacapa 23 ans, mettant ainsi en avant les saveurs et arômes qu’ils créent individuellement.

Zacapa  El Alma bénéficie d’un finish supplémentaire en ex- fûts de whisky américains carbonisés. Exposés ainsi aux flammes, les grains du bois délivrent son essence même, comme une renaissance.

 

 

 

 

89,90 

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Description

El Alma est un rhum unique créé par la Maitre de Chai Lorena Vasquez

Le fût de bourbon est le 1er fût de vieillissement qui structure le Zacapa 23 ans. Le finish en fût de whiskey américain carbonisé Confère au rhum des notes particulières de camarel, de cannelle et d’amandes grillées.

Notes de dégustation:

Couleur : Acajou avec des reflets dorés

Nez: notes de noix grillées, de bois, de vanille, de caramel, de cannelle, d’érable et de noix, de muscade.

Bouche : arômes de cannelle, de caramel doux et légères notes d’amandes grillées

 

Informations complémentaires

Catégorie

Collector / Edition limitée

Distillerie Rhum

Zacapa / Industrias Licoreras

Embouteilleur Rhum

Embouteilleur Officiel

Pays Rhum

Guatemala

Type Rhum

Miel de canne

Vol Alc.

45°

La marque / La distillerie

Industrias Licoreres, propriétaires de la marque Zacapa, détiennent une plantation de canne à sucre à 350 m d’altitude.

La richesse des Ron Zacapa est le résultat de plusieurs facteurs :

  • L’utilisation de la canne à sucre concentrée appelée « miel de canne »
  • Fermentation du moût lente à l’aide de levures extraites d’ananas
  • Distillation dans un alambic à une seule colonne de cuivre
  • Le vieillissement des Ron selon la méthode solera dans des chais situés à 2300 m d’altitude

Lorena Vasquez est l’actuelle « Maître de Chai » de la maison Guatémaltèque.

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