Profil: complexe, intense et fruité
Blue Label est un whisky iconique de la gamme Johnnie Walker, très prisé des amateurs de whiskies dans le monde entier, pour la rareté des whiskies qui le compose. En effet, seul un fût sur les 10 000 est jugé suffisamment qualitatif par le maitre assembleur pour entrer dans la composition de l’assemblage.
190,00 €
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Edition 2021 parée d’un coffret au design moderne et unique, revisitant les emblèmes de la marque.
| Pays Whisky | Ecosse |
|---|---|
| Conditionnement | Bouteille avec Coffret |
| Type Whisky | Blended |
| Gamme Spiritueux | Whisky |
Aux prémices de l’aventure Walker, il y a John Walker. En 1820, le jeune John Walker, 17 ans est un jeune épicier sans le sous, installé à Kilmarnock en Ecosse. Passionné par les saveurs, il fait venir des denrées de contrées encore méconnues partout dans le Monde et les propose à ses clients.
Rapidement, il constate que la qualité des whiskies qu’il vend n’est pas suffisante ou inconstante. Il s’inspire alors des techniques d’assemblage du thé pour sélectionner différents whiskies de malt et de grain parmi les plus belles distilleries d’Ecosse et conçoit des whiskies plus équilibrés. Passionné, il améliore sa technique et enrichit les palettes aromatiques de ses assemblages et produit alors des whiskies d’exception en son tempsLa renommée de la Maison Walker repose sur la capacité de ses Maître Assembleurs à sélectionner les meilleurs whiskies à travers l’Ecosse pour produire des assemblages nouveaux. Une sélection large et exhaustive permet de concevoir les plus belles compositions et d’imaginer des aromatiques nouvelles.
Dès les débuts, John a travaillé avec les plus grandes distilleries réparties aux 4 coins de l’Ecosse pour bénéficier des particularités géographiques et des styles régionaux.
Aujourd’hui, la Maison Walker travaille avec 29 distilleries et bénéficie de l’une des plus belles réserve de whiskies au Monde avec plus de 10 Millions de fûts.Après John Walker lui-même, Jim Beveridge est le 5ème Maître Assembleur de Johnnie Walker. Il est l’un des très rares hommes capables de perpétuer l’héritage Walker et de le marquer de son empreinte. Il a notamment imaginé Blue Label et Green Label.
Il est aujourd’hui le garant de cette réserve exceptionnelle de whiskies ; tout comme il est le gardien de l’expertise et de la vision de John Walker. Les archives qu’il a en sa possession sont presqu’exclusivement constituées de carnets et de documents conservés dans l’épicerie de John puis dans les bureaux de ses successeurs.
Plus qu’aucun autre, il est le lien que la Maison entretien avec 200 ans d’histoire et de savoir-faire, mais il aime à rappeler qu’il demeure avant tout tourné vers l’avenir. Fidèle à l’esprit des Walker, il imagine aujourd’hui les whiskies que nous savourerons dans plusieurs années.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
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