Cognac – Eau-de-Vie de Raisin – France – Charentes Grande Champagne
Maison Ferrand – 70 cl – 41,8°
Profil: Suave et pâtissier, fruits secs, vanille, miel, rose, jasmin. Epices douces, bois précieux, fruits exotiques.
La sélection des Anges, c’est le précieux élixir qui ne s’est pas évaporé des fûts de vieillissement après des décennies de repos au sein des chais humides de la Maison Ferrand.
Un Cognac d’une harmonie exceptionnelle, conséquence d’une rondeur et d’une richesse de l’âge et de la fraicheur d’un grand terroir 1er Cru de la Grande Champagne.
209,00 €
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A la dégustation
Le premier nez respire des notes pâtissières (raisin, miel, vanille, abricot). Puis arrive le tabac frais, les notes florales (rose, jasmin).
La palais évoque d’abord le bois précieux et les épices (poivre, muscade, curry, gingembre). Suivies des notes plus fruitées et pâtissières (ananas, noix de coco, banane séchée, zestes de citron, amande).
La longueur, douce est persistante.
| Gamme Spiritueux | Cognac |
|---|---|
| Conditionnement | Bouteille avec Coffret |
| Volume Bouteille | 70 cl |
| Degré d'Alcool | 41,8° |
| Degres-dalcool-tranche | Inférieur à 50° |
La Maison FERRAND est indissociable d’Alexandre Gabriel,
Retour sur une Sucess Story…
Lorsque qu’il fonde la maison FERRAND en 1989, Alexandre Gabriel met la main sur l’une des plus anciennes maisons Cognaçaises, le Château Bonbonnet. A cette époque, la notoriété de ses Cognacs était plutôt confidentielle, et celle d’Alexandre, en matière de Cognac, tout autant.
Avec sa nouvelle équipe, Alexandre définit sa stratégie : respecter les méthodes de production ancestrale tout en innovant et en réinventant les classiques.
Ainsi renait « Ferrand Cognac 100% Grande Champagne ».
Dès 1996, il lance l’un des premiers gins français, Citadelle,
La règlementation de l’AOC du Cognac impose une cessation d’activité des alambics charentais en cuivre pendant 7 mois par an. Dans un souci d’optimisation, il bataillera pendant 5 ans avec l’AOC pour obtenir l’autorisation de distiller du Gin dans les mêmes alambics, pendant ce temps d’arrêt.
En parallèle à la distribution des Cognac Ferrand dans le Monde entier, il a souhaité revendre les fûts de Cognac usagés, notamment aux producteurs de Rhums,
Après avoir parcouru les distilleries des Caraïbes et en Amérique Latine, Alexandre lance sa nouvelle gamme de Rhums PLANTATION, dont la marque de fabrique sera une double maturation : tropicale et continentale, des rhums de terroirs et des rhums vintage.
Chaque fût sélectionné dans les plus belles distilleries a subi une première maturation dans sa distillerie d’origine avant d’être acheminé par voie maritime dans les chais du Château Bonbonnet en Charentes.
Les premiers embouteillages PLANTATION sont sortis en 2003.
En 2012, est venue la reconnaissance mondiale car Alexandre Gabriel a été élu à la fois « Rum Master Blender de l’année » aux Golden Rum et « Distillateur de l’année » par The American Distilling Institute
En 2017, La Maison Ferrand, rachète W.I.R.D (West Indies Rum Distillery) à la Barbade et 1/3 de la National Rums Of Jamaïca qui possède les distilleries CLARENDON, LONG POND et INSWOOD.
Du mardi au vendredi : 10h – 19h30
Le samedi : 09h – 19h30
Le dimanche : 10h – 13h
CAVANINE 2020 ©
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