MARS The Y.A. #1

Blended Malt Whisky – Non Tourbé –  Mars Shinshu – Japon – Honshu / Nagano – 70 cl – 52°

Profil: Tropical et salin. Orange, ananas, banane, malt.

Ce 1er assemblage issu des 2 distilleries de MARS (Komagatake de Mars Shinshu et  Mars Tsunuki) montre l’impact exceptionnel du climat de Yakushima  sur le vieillissement des whiskies.

Classée au patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 1993, l’île de Yakushima bénéficie d’un climat chaud et tropical, avec un taux d’humidité très élevé ayant un impact direct sur le vieillissement des whiskies. La part des anges est plus élevée qu’à Tsunuki et Shinshu.

La 1ère version est un whisky japonais Blended Malt composé de single malts de «Komagatake (distillerie Mars Shinshu)» et «Tsunuki (distillerie Mars Tsunuki)» principalement vieillis en fûts de bourbon.
L’île de Yakushima appartient au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1993. Le climat est chaud et tropical avec un pourcentage d’humidité élevé. On dit qu’ «il y pleut 35 jours par mois». Ce climat extrême offre également à Mars un environnement de vieillissement différent de Shinshu et Tsunuki avec une part d’anges plus élevée.