HIBIKI Blossom Harmony Edition 2022

Blended Whisky – Non tourbé – Japon –  Suntory – 70 cl –  40°

Profil: doux. Miel d’acacia, poire, mochi au Sakura

Hibiki signifie « résonance » en Japonais, incarnant l’harmonie entre les hommes et la nature.

Pour cette édition 2022, Shinji Fukuyo, le 5ème chef assembleur de la maison Suntory expérimente  le SAKURA, comme fût d’affinage.

Le Sakura, (cerisier japonais) est un arbre sacré, dont la floraison des fleurs de cerisiers est célébrée à chaque printemps, selon une tradition de la culture japonaise. A cette occasion, les Japonais se rassemblent durant quelques jours autour des cerisiers.

 

 

270,00 

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Description

Hibiki a été créé en 1989 et sa bouteille est reconnaissable entre toutes, avec ses 24 facettes. Chacune représente les heures d’une journée, ainsi que les 24 saisons de l’année du calendrier lunaire traditionnel japonais.

 

 

 

Informations complémentaires

Gamme Spiritueux

Whisky

Embouteilleur Whisky

Embouteilleur Officiel, Suntory

Type Whisky

Blended

Pays Whisky

Japon

Conditionnement

Bouteille avec étui

Volume Bouteille

70 cl

Degré d'Alcool

40°

La Maison

Les japonais ont découvert le whisky en 1853 lorsqu’une flotte américaine débarque dans la baie de Tokyo. Ils offrent à l’Empereur un fût de whisky.  La 1ère tentative de distillation de whisky japonais  à base de maïs et d’alcool de riz daterait de 1870 mais les résultats ne sont pas probants.
Shinjiro Torii a crée une société en 1899 commercialisant des boissons alcoolisées, essentiellement des produits d’importation, dont du vin mais il rêve de créer des spiritueux lui-même. 
En 1923, il crée la première distillerie Japonaise, Yamazaki.
Le groupe, devenu Suntory depuis 1963, choisit de se développer en Europe plutôt que sur le marché local.
Toutefois, en 1973, il crée sa deuxième  distillerie de malt japonaise, Hakushu.

Il devient vite un Empire colossal et parmi ses acquisitions, on  compte notamment les distilleries écossaises telle que Bowmore, Tomatin, Auchentosan ou encore Glen Garioch.

Dans le vignoble bordelais, Suntory rachète en 1983 le château Lagrange 3ème  grand cru classé à Saint-Julien, puis en 2011,  à part égale avec le groupe Castel, le Château Beychevelle, 4ème grand cru classé à Saint-Julien.

Depuis 2009, Suntory est propriétaire du groupe Orangina et rachète Beam en 2011…

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