NAGAHAMA Mizunara Peated #192 51,1°

Profil: Elégant, tourbé. Épices, fruits onctueux, mizunara

Sous la houlette du maître assembleur Takashi Kiyoi et du distillateur Yusuke Yahisa,  Nahgahama,  la toute jeune distillerie émergente japonaise a lancé deux gammes originales  :

  • Nagahama, composée de single malts uniques d’une qualité exceptionnelle
  • Amahagan (Nagahama à l’envers) qui lance la gamme des « world malts », dont les jeunes distillats de la distillerie sont assemblés avec des vieux malts issus du monde.

260,00 

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Description

Ce single malt inédit « Mizunara Peated #192 » est le 4ème single malt créé par la distillerie.

Elaboré partiellement avec de l’orge tourbée, puis vieilli en fût unique de Mizunara, le fût de chêne japonais dont le grain est particulièrement fin, ce single cask, bien que jeune, fait preuve d’une élégance et d’une onctuosité exceptionnelles .

En résulte un single cask qui fait preuve d’une remarquable élégance et onctuosité

A la dégustation:

Couleur : Ambre aux teintes rougeâtres

Nez : Agréablement doux. Léger et onctueux comme du sirop d’érable. Odeur de bois relaxante, rappelant une maison de style traditionnel japonais aux meubles vintage. Notes fumées de tourbe avec un soupçon de clou de girofle et d’herbes.

Bouche : Une attaque au goût crémeux et onctueux à la façon du beurre. Le milieu de bouche est sec et boisé. La légère amertume des tanins du fût de Mizunara est en parfaite harmonie avec les accents tourbés de l’orge.

Finale : Finement équilibrée avec une fumée douce et délicate.

 

Informations complémentaires

Type de Whisky

Single malt

Distillerie Whisky

Nagahama

Pays Whisky

Japon

Région Whisky Japon

Kyoto

Style Whisky

Peu tourbé

Catégorie

Collector / Edition limitée, Nouveauté

Contenance

50 cl

Conditionnement

Bouteille avec étui

Vol Alc.

51,4°

La marque / La distillerie

La toute jeune distillerie Nagahama est la plus petite distillerie japonaise à ce jour. De Brasserie Nagahama Roman Brewery depuis 1996, elle est passée micro-distillerie en 2016 dans la ville éponyme située au Nord-Est de Kyoto, l’ancienne capitale impériale. Elle s’est dotée d’aranbics », les plus petits alambics japonais nommés ainsi car ils rappellent l’architecture arabe.

La 2ème particularité de la distillerie, est son alimentation en eau directement tirée du lac Biwa, le plus grand lac d’eau douce du japon, dont la source est le Mont Ibuki.

Le maître distillateur est Ysuke Yahisa. Sous la houlette du maître assembleur Takashi Kiyoi, deux gammes ont été créees :

  • Nagahama, composée de deux single malts uniques d’une qualité exceptionnelle pour cette jeune distillerie : un French Oak Quarter Single Cask et un Wine Cask x Sweden Octave

 

  • Amahagan (Nagahama à l’envers) qui lance la gamme des « world malts » composée de 4 éditions : l’Édition n°1 élevée en ex-fûts de bourbon, l’Édition n°2 Red Wine Wood Finish, l’Édition n°3 Mizunara Wood Finish, qui a reçu le prix de « Best Japanese blended malt » des World Whiskies Awards 2020, et enfin, Yamazakura Wood Limited Edition, la toute dernière, affinée en fût de cerisier japonais.

 

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