NAGAHAMA Single Cask Sauternes Peated cask #1562

Description

Edition très limitée: N°217 sur 398 bouteilles

Wine Cask Sauternes cask #1562. Mise en bouteille le 22/06/22

Ce whisky a vieilli dans trois fûts différents : ex-bourbon, ex-fûts de whisky tourbé provenant d’Islay et enfin en ex-fûts de Sauternes.

Notes de dégustation:

Nez : Arôme boisé et fumé puis fruité (pomme, pêche).

Bouche : Cerise. Prononcé et sec.

Finale : Un goût fumé provenant de la maturation en Quarter Cask d’Islay.

Informations complémentaires

Gamme Spiritueux	Whisky
Type Whisky	Single malt
Distillerie Whisky	Nagahama
Pays Whisky	Japon
Conditionnement	Bouteille avec étui
Volume Bouteille	50 cl
Degré d'Alcool	53°

La marque / La distillerie

La toute jeune distillerie Nagahama est la plus petite distillerie japonaise à ce jour. De Brasserie Nagahama Roman Brewery depuis 1996, elle est passée micro-distillerie en 2016 dans la ville éponyme située au Nord-Est de Kyoto, l’ancienne capitale impériale. Elle s’est dotée d’aranbics », les plus petits alambics japonais nommés ainsi car ils rappellent l’architecture arabe.

La 2ème particularité de la distillerie, est son alimentation en eau directement tirée du lac Biwa, le plus grand lac d’eau douce du japon, dont la source est le Mont Ibuki.

Le maître distillateur est Ysuke Yahisa. Sous la houlette du maître assembleur Takashi Kiyoi, deux gammes ont été créees :

Nagahama, composée de deux single malts uniques d’une qualité exceptionnelle pour cette jeune distillerie : un French Oak Quarter Single Cask et un Wine Cask x Sweden Octave

Amahagan (Nagahama à l’envers) qui lance la gamme des « world malts » composée de 4 éditions : l’Édition n°1 élevée en ex-fûts de bourbon, l’Édition n°2 Red Wine Wood Finish, l’Édition n°3 Mizunara Wood Finish, qui a reçu le prix de « Best Japanese blended malt » des World Whiskies Awards 2020, et enfin, Yamazakura Wood Limited Edition, la toute dernière, affinée en fût de cerisier japonais.